I.M.R.

Jean-Claude nous présente les avancées du projet IMR (Institut des Métiers de la Restauration) et nous fait visiter les laboratoires consacrés à la pâtisserie. Il y a actuellement 14 stagiaires issus de milieu défavorisés qui apprennent grace a l'institut le métier de patissier. L'équipe médicale de la mission organise une consulation pour tous les élèves.